玉米鸡蛋羹
“ 在某网上看到的，自已学了做。汤羹喝上去滑滑糯糯的，玉米片吃上去QQ的。用葛根粉勾芡，有股清香味和着玉米香甜味，真的好吃。早餐，夜宵吃一碗还是不错的。”
[主料]
玉米片：70g
鸡蛋：1只
枸杞：5g
[辅料]
黄白糖：适量
葛根粉：10g
口味：甜味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[玉米鸡蛋羹的做法步骤]
1、准备食材
2、葛根粉用冷水和开，和成水淀粉备用。
3、鸡蛋打散
4、锅中烧水，把玉米片，冰糖也下入一起煮
5、煮开后，把鸡蛋液慢慢倒入锅中，勺子要不停的搅动，这样鸡蛋下入锅中就成鸡蛋花了。
6、放入枸杞煮片刻。
7、慢慢下入和好的水淀粉，勺子在锅中不停的搅动，防止水淀粉结块。
8、待汤羹后粘稠后就可以出锅享用了。
[小窍门]
1、  没有葛根粉可以用淀粉，藕粉，没有冰糖可以用白糖。
2、  加水多少按个人喜好，汤羹可以厚，也可以稀。
3、  枸杞易熟，最后加入。
使用的厨具：煮锅
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