星巴克蜜豆松饼
“ 这是一款星巴克时尚甜品。每每看到成双成对的情侣挽着胳膊，点这款我心仪己久的甜品时我的心里也跟着泛酸气，至到我亲手做了，又亲自把这份甜蜜捧到家人的面前时，我的心里才真正体会到了一种甜蜜之后的满足感……”
[主料]
低筋面粉：200克
黄油：80克
鸡蛋：一个
牛奶：30克
细砂糖：40克
泡打粉：3克
小苏打：1克
盐：1克
红豆沙：45克
[辅料]
蜜豆：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：普通
[星巴克蜜豆松饼的做法步骤]
1、准备好所有的食材，把全部粉类及盐、糖混合均匀，过筛后备用；
2、加入软化的黄油，用手搓成砂粒状。预留20克作为表面备用；
3、加入鸡蛋液和牛奶；
4、用手或刮刀和成面团；
5、将面团分成两等份，取一份擀成长方形面片，一侧三分之一处折叠一下；
6、另一侧三分之一处折叠一下；
7、再次擀成长方形面片，一侧三分之一处折叠一下；
8、另一侧三分之一折叠一下；
9、两个面团全部折叠完成；
10、将对折好的面团分别擀成0.5厘米厚的大圆片；
11、在一片面饼上抹上一层红豆沙馅；
12、将另一片面饼覆盖上；
13、用手指压四周把口封严；
14、表面刷上一层蛋液；
15、均匀地撒上一层蜜豆，用手压实；
16、将预留的20克备用沙粒均匀撒上蜜豆上；
17、放入烤盘中，醒发15至20分钟；
18、用刀十字交叉切成四份；
19、烤箱预热，上下火180度，中层、25分钟出炉。
[小窍门]
1、）因为急不可待地要成就这款甜品，所以豆沙和蜜豆是我在超市购买的，亲如有自制的豆沙和蜜豆，那成品定会味更美更健康。2）方子里我用的细砂糖糖量不是很多，成品不用太甜，喜欢嗜甜的亲根据自己的喜好酌情添加。3）烤箱的温度不是绝对的，应该根据自己家烤箱的脾气自行调节哦！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 甜品 下午茶