红枣蓝莓干米发糕
“ 第一次做，卖相不怎样，味道还是不错的！”
[主料]
粘米粉：适量
酵母：适量
无铝泡打粉：适量
牛奶：适量
[辅料]
糖：适量
红枣：适量
蓝莓干：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[红枣蓝莓干米发糕的做法步骤]
1、酵母加糖水混合后静置待用，粘米粉和适量泡打粉混合后，倒入事先准备好的酵母液，搅拌至无颗粒，期间用牛奶代替水进行混合。搅拌好后静置15分钟左右，米糕糊发起两倍大左右，放入准备好的红枣和蓝莓干，上锅大火30分钟，关火后闷2-3分钟，然后出锅。
2、出锅，脱模，切块！
3、侧面照，蜂窝很大，没有像别的小伙伴那样细腻的小蜂窝，但是口感很劲道。
4、再来一张，这大蜂窝，唉！
[小窍门]
糖的量很少，仅仅是促进酵母发酵而已，甜度是用红枣来调和的！蜂窝组织虽然很大，但是口感还不错的。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点 家常菜 午餐 晚餐