鲜虾黄鱼面
“ 自己不爱吃面，老公儿子喜欢，现在儿子读高中后时间紧，双休日都要上课的，没时间出去吃面了，想着能让他爷俩吃好点，5点钟起来折腾，做了一碗爱心面。第一次发表，图片什么都不， 处理好，希望大家见谅！”
[主料]
黄鱼：8条
西红柿：1个
小青菜：若干
蛋清：1个
[辅料]
盐：少许
黑胡椒粉：不许
料酒：适量
葱：适量
姜：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[鲜虾黄鱼面的做法步骤]
1、将清洗干净的小黄鱼从尾部开始贴着中间的骨头把两边的肉片下，放入少许盐，黑胡椒粉，料酒，蛋清，抓匀，腌制20分钟。
2、平底锅下少量油，6成热把剔下的鱼骨放入煎制微黄，放入适量清水煮开。
3、鱼骨汤煮至发白（放两片姜，葱，料酒），中途一定要把浮沫撇干净。
4、煮好的汤滤去鱼骨倒入容器，重新煮开，放入配菜（自己喜欢的都可以），根入自己的口味调味
5、这步没有拍，煮汤的同时另起一锅烧火下面条，完了装盘，开吃，先喝一口汤，鲜的没话说
使用的厨具：平底锅
所属分类： 面条 家常菜