冬阴功鸡中翼
“ 吃腻了重口的蜜糖红烧鸡翼，今天换个小清新口味，酸酸辣辣的，很提神，蘸点泰式酸辣酱，赞！！这是一个东南亚大婶教我的，为了省功夫，我用了烤的，感觉用炸会更好，下次有时间再试一次。”
[主料]
鸡中翼：十二个
[辅料]
南姜：适量
香茅：一支
青柠檬：半个
柠檬叶：四片
冬阴功酱料：一勺
鱼露：一茶匙
口味：酸辣
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[冬阴功鸡中翼的做法步骤]
1、配料准备好。
2、鸡翼洗干净沥水，备用。
3、所有香料切细，和酱料、鱼露一起撒鸡翼上面。
4、搅拌均匀，腌制3小时以上。
5、热烤箱，150度☞25分钟；250度☞10分钟（都包括预热五分钟）。时间好了，就装盘。
[小窍门]
☞这是东南亚的菜系，口味喜不喜欢，很个人的。
☞省功夫，我今天用烤的，感觉用炸的更香，更美味，伴檬粉，一流👍！
☞腌制的时候，最好用手抓，把柠檬汁，香料汁都抓出来，这样更有风味，反正我是腌过夜了的。
☞炸或烤的时候，先把香料抖掉，香料烤（炸）焦了，会苦的。
☞这里的咸味用鱼露，不用下盐的。酱料和调料都不要过多，多了会涩。
☞烤鸡翅的程式，我之前有详细说过，这里就简单一点吧！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 家常菜 烤箱菜 午餐 学生