家常豆泡
“ 买的豆泡不知怎么个做法好，找了很多菜谱都是打火锅、麻辣烫、壤肉的，拉开冰箱看到每样蔬菜都剩了点，之后萌生起了来一个家常豆腐的进阶版家常豆泡啦！因过程都比较简单就是切切肉切切片，所以期间过程步骤就没一一拍图了。鲜味和家常豆腐有得比的....”
[主料]
红萝卜：适量
辣椒：适量
白洋葱：适量
猪肉：适量
老抽：适量
生粉：适量
[辅料]
火腿片：适量
木耳：适量
豆泡：200g
海天蚝油：适量
白糖：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[家常豆泡的做法步骤]
1、把干的木耳浸泡开，大朵的切小；红萝卜、青椒、火腿切片；猪肉、洋葱切丝；豆泡每一个用刀在中间轻轻切一刀不要切断豆泡（因为这个步骤能使豆泡炒时更加快速入味）。
2、炒锅下油把肉丝先炒至7成熟，盛起；往炒锅内倒入红萝卜、木耳、火腿翻炒1分钟，接着倒入豆泡继续翻炒，倒入一汤匙蚝油，半汤匙老抽，半碗水，适量白糖和盐，翻炒后细火慢炖大概3分钟。
3、倒入肉丝、青椒和洋葱继续翻炒，试味合适自己口味后即可倒入生粉水收汁，上菜！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜