红豆元宵羹
“ 红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。另外，红豆皮中含有丰富的膳食纤维，进食红豆时不要去皮，可获得较多的膳食纤维，进而起到润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。”
[主料]
红豆：50克
元宵：50克
糖：35克
[辅料]
淀粉：15克
水：适量
口味：甜味
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[红豆元宵羹的做法步骤]
1、准备食材
2、红豆先放锅里煮烂
3、煮烂的红豆倒入锅中
4、大火烧开放入元宵
5、等元宵浮起来加入白糖
6、淀粉加少量水搅拌均匀
7、放入锅中勾芡，一边倒一边搅拌
8、小火烧开
9、成品
使用的厨具：高压锅
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