小人的下午茶——香蕉派
“ 新买的模具，拿来开开光~~这款香蕉派，卖相不好看，关键是做得不好，但是味道还是非常好的。小男生午觉睡醒后，一奶瓶neinei配上一个香蕉派，吃得美滋滋的~~”
[主料]
低粉：55g
蛋黄：1个
黄油：25g
糖粉：10g
淡奶油：80g
鸡蛋：1个
白砂糖：15g
[辅料]
香蕉：1根
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[香蕉派的做法步骤]
1、将蛋黄、低粉、糖粉和软化的黄油，一起放入容器中。
2、用手轻搓成面包屑状的小颗粒，使鸡蛋和黄油都充分被低粉吸收包裹。
3、用手轻抓成光滑的面团，包上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时。
4、取出后，用擀面杖擀成3mm厚的面片。
5、准备好派模，将面片放入派模中，四周用手指轻压，使面片贴紧模具，然后用擀面杖围着模具四边，擀去多余的面片。
6、用叉子在派饼底部插上无数个小洞洞，以免烘烤的时候面片受热鼓包或变形。烤箱180度预热。
71、个鸡蛋加白砂糖打散。
8、倒入淡奶油，用筷子或打蛋器搅打均匀。馅料就做好了。
9、香蕉切成5mm的片状。
10、将馅料倒入派饼中，8分满即可。
11、将切好的香蕉派铺在馅料上面。中层，上下火，180度，20分钟左右即可。
[小窍门]
此方刚好可做2个香蕉派，不会有多余的面团。
派饼底部需插洞洞，以免烘烤的时候派饼底部受热变形鼓包。
香蕉可依个人喜好换成其他水果。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙