蟹味菇滑蛋
“ 简单快手菜！”
[主料]
鸡蛋：2个
蟹味菇：150克
胡萝卜：适量
[辅料]
食盐：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蟹味菇滑蛋的做法步骤]
1、主要食材：蟹味菇、鸡蛋、胡萝卜
2、蟹味菇切去老根洗净，胡萝卜去皮切薄片、香葱切末、鸡蛋打入碗中。
3、切好的蟹味菇和胡萝卜放入沸水中焯水。
4、焯过水的的胡萝卜和蟹味菇控干水份，放入鸡蛋碗中，加入香葱末。
5、打散加入适量食盐。
6、加入食盐后再次搅拌均匀
7、热锅热油，放入搅拌均匀的蛋液
8、稍稍定型后推炒
9、加入少许热炒鲜露提鲜
10、推炒均匀熟透即可关火盛出
[小窍门]
焯过水的蟹味菇和胡萝卜一定要控干水份。
使用的厨具：炒锅
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