糖醋排骨
“ 味道酸辣可口，食而不腻，开胃，男女老少皆喜。”
[主料]
排骨：500克
葱：适量
蒜末：适量
盐：适量
鸡精：适量
白醋：适量
干辣椒：适量
地瓜粉：适量
辣椒酱：适量
[辅料]
白砂糖：适量
料酒：适量
口味：酸辣
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[糖醋排骨的做法步骤]
1、排骨切块，洗净。
将排骨放入盆中，到入盐，鸡精，辣椒酱，料酒，搅拌均匀，进行腌制5-10分钟。
2、另取土较大的碗，放入切碎的干辣椒，白醋、白砂糖（可根据自己的口味调放）微微拌匀。
炒锅中放油，待烧至七成热时放入腌制好的排骨带入锅中，轻轻翻动，待排骨微微变色后，火量调小，炸3-4分钟，在调在火量，炸至金黄。
3、起锅，将炸好的排骨捞至一调制还的汤汁中搅拌，然后盖上盖子，让其酸辣入味。
盛盘撒上葱花即可
4、第一次上传不到位的地方情指点一二。