蜜汁古老肉
[主料]
梅花肉：250g
[辅料]
洋葱：50g
青椒：1个
菠萝：200g
葱姜：适量
黑木耳：适量
[配料]
番茄酱：2大勺
糖：2大勺
柠檬汁：2大勺
盐：1小勺
太白粉：适量
酱油：1小勺
胡椒粉：1小勺
米酒：1小勺
香油：1小勺
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蜜汁古老肉的做法步骤]
1、把肉切成块状
2、葱切段，把葱白和葱叶分开，姜切片备用
3、梅花肉里加入酱油，米酒，盐，胡椒粉抓拌，散入太白粉粘匀，在裹上面粉
4、木耳切小块状，青椒切块，洋葱切块备用
5、菠萝切块备用
6、起油锅把肉炸熟
7、在把青椒放如油锅过一下，捞出备用
8、洋葱也在油锅过下，捞出备用
9、碗中放入糖，番茄酱，柠檬汁，香油，水调化，在加入太白粉，调成综合调味料备用
10、锅里剩余的油，放入葱白，姜片，爆香
11、在加入木耳炒下，放入综合酱汁拌炒，加入肉，洋葱，青椒
12、将所有的食材裹上酱汁，在加入菠萝拌炒就可以了
使用的厨具：炒锅
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