挤挤包
“ 用巧克力画一些可爱的表情，这么可爱的小面包你舍得吃吗”
[主料]
高粉：125g
低粉：25g
鸡蛋：20g
白砂糖：10g
黄油：15g
鸡蛋液：10g
[辅料]
盐：2g
奶粉：9g
酵母：2g
水：75g
口味：甜香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[挤挤包的做法步骤]
1、准备好所有材料
2、把水（75克）慢慢倒入
3、搅拌成团
4、在已消毒过的台面上进行揉搓
5、搓至面团光滑有弹性
6、将面团发酵至1.5倍大（28°1小时30分钟）醒面10分钟
7、将发酵好的面团切割成7个面团
8、（其中一个用来做耳朵）
9、每个分量在33克左右（根据面团大小）
10、将面团团圆放入模具中
11、进行第二次发酵
1235、°15分钟
13、发酵完的面包拿出来刷上蛋液，
14、进入烤箱烘烤
15、烤箱190°14~15分钟，上色即可，最后自己给面包画上可爱的表情就可以啦！
[小窍门]
1、.搅拌面团的水的水温45°左右
2、.烤箱要事先预热好再把面团放进去烤
3、.揉面团一定有揉到桌面光滑，面团光滑，手上不占
4、.面包上的表情可以用巧克力画上去，也可以不画
使用的厨具：电烤箱
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