辣白菜炒饭
[主料]
剩米饭：1碗
韩式辣白菜：2片
韩式辣酱：1勺
鸡蛋：2个
洋葱丁：1/3个
[辅料]
胡椒粉：少许
香葱：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[辣白菜炒饭的做法步骤]
1、辣白菜和洋葱分别切小丁。
2、蛋黄蛋白分离，剩米饭中打入蛋黄搅拌均匀，使每粒米饭都裹上蛋黄。
3、锅中倒入适量油，倒入蛋白炒成小片倒出备用。
4、留余油，倒入拌好的米饭快速翻炒至米粒干爽，在锅底有跳动状，倒出备用。
5、锅中倒入适量油，放入洋葱丁炒香，倒入辣白菜丁翻炒片刻，加入韩式辣酱炒匀。
6、倒入炒好的米饭翻炒均匀。
7、倒入炒好的蛋白翻炒均匀。
8、最后洒少许胡椒粉炒匀即可。
9、出锅。
10、洒少许香葱碎。
11、成品
12、成品
13、成品
[小窍门]
辣白菜和辣酱都含有盐分，如果不是口味太重无需再另加盐了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 炒饭