快好知 kuaihz


盐水花生
“ 此等时节美丽的江汉平原地区已经要准备去地里拔花生啦,我们这些在田间长大的孩子是怎么也不会忘记拔花生时带起来的泥土的味道的; 更让人回味无穷的是那披着粉红外衣花生的新鲜劲儿; 还有刚从地里拔起来的花生提着花生藤把有花生的那一头放在水里洗掉泥沙,花生还没来得及从藤上摘下来就开始拨开壳吃的场景~~ 想着想着妈妈已经从老家带来了刚从地里拔起来的新鲜花生了” [主料] 花生:300g [辅料] 八角:适量 桂皮:适量 香叶:适量 辣椒:适量 盐:适量 口味:五香 工艺:煮 耗时:廿分钟 难度:简单 [盐水花生的做法步骤] 1、准备好图中食材(不吃辣可以就不放辣椒吧) 2、将花生清洗干净,再逐个捏开口子(虽说是逐个捏但是很快很快的,为了美味加油吧) 3、锅中加适量水能没过花生2厘米即可,加入所有辅料 4、盖上锅盖,待压力锅上汽后开始计时15分钟就好啦 5、不用压力锅也是可以煮的,只是时间长了点而已。 [小窍门] 1、 煮好后的花生在锅里浸泡半小时以上更入味哦 2、 一次吃不完的花生待冷却后连汤一起装进保鲜盒放入冰箱可保存2天 3、 用新鲜花生哈,新鲜花生! 使用的厨具:高压锅 所属分类: 小吃 家常菜 下午茶