小油饼
“ 早起做饭不用愁不到半个小时就能吃上香甜松软的小油饼”
[主料]
中筋粉：200g
[辅料]
鸡蛋：1颗
酵母粉：2g
无铝泡打粉：2g
食用油：20g
白糖：10g
温水：70g
口味：甜味
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[小油饼的做法步骤]
1、食材备好
2、蛋液 白糖 油，面粉倒进一个大点的容器中，酵母粉，泡打粉用温热水化开
3、揉成面团饧发10分钟
4、饧发10分钟左右倒在揉面垫上蘸点食用油揉光分成小分，擀成博饼
5、放入热油中中火炸
6、炸的两面金黄捞出，一个饼差不多1-2分钟左右，擀的很薄熟的很快的
7、炸好的非常松软
[小窍门]
油温不能太高，不然会焦的
使用的厨具：炒锅
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