“面食”金裹银年糕
“ 这中面食，在我老家，凡是喜庆的日子了都会做，结婚啦，宝宝满月，盖房子等。寓意是生活蒸蒸日上，步步高。
我今儿蒸好了，本来焖5～10分钟即可。
去做事了，直接忘了，等想起来，已经半个多小时了，打开锅盖一看，有的面食已经淋上水，变塌了。”
[主料]
面糊：适量
酵母：适量
面粉：适量
糯米：适量
清水：适量
[辅料]
白糖：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[金裹银年糕的做法步骤]
1、剩的南瓜馒头，打成糊。
2、饭碗里。
3、放酵母。
4、放白糖。
5、放面粉。
6、揉成面团，面团要硬。
7、盖食品袋，放温暖处发酵。
8、发酵好的面。
9、揉光滑排气。
10、面团发酵的时候，取糯米。
11、淘洗干净。
12、放电压力锅内，加水。
13、快煮饭。
14、煮好的米饭。
15、放碗里，放2汤匙白糖。
16、拌匀。
17、取蜜枣。
18、放糯米饭里。
19、面团搓成长条。
20、揪成剂子，揉光滑。
21、橄圆皮。
22、放上米饭加一个蜜枣。
23、包呈烧卖形状的，之所以叫糕，也是因为顶部结构高 于底部结构呢。
24、包好的糕。老家都是总白面包黄糯米，所以脸金裹银，类似肉夹馍的叫法。
25、包好的糕二次发酵好了，入蒸锅。
26、大火烧开改中火20分钟。关火焖5～10分钟。
27、成品。
使用的厨具：电压力锅、蒸锅
所属分类： 主食 家常菜