红烧鱼块
“ 今天下班早回家看见妈妈准备烧鱼，赶紧拿手机出来拍照！”
[主料]
草鱼块：500g
干辣椒：2个
生姜：1块
蒜瓣：3个
小葱：2根
[辅料]
盐：适量
白酒：适量
生抽：适量
香醋：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[红烧鱼块的做法步骤]
1、准备好的草鱼块。
2、锅里油烧热放干辣椒。
3、转小火把鱼块放入油锅煎。
4、煎好一面再煎另一面。
5、加入适量的盐。
6、放入生姜丝和蒜粒。
7、烹入适量的白酒。
8、加入适量的香醋和生抽。
9、轻轻的炒匀。
10、一次性加好水。
11、水煮开后再盖上锅盖煮（说是可以去掉腥味）
12、煮至入味。
13、起锅前撒上葱花。
14、起锅装盘。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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