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火麻仁鸭血烧豆腐
“ 秋天了,天气渐凉,吃这道鸭血烧豆腐,开胃下饭,有滋有味,真是营养又美味,放些火麻仁,增加了清香的口感,值得分享。” [主料] 鸭血:1盒 豆腐:1块 火麻仁:15克 [辅料] 葱:适量 蒜末:适量 姜:适量 [调料] 郫县豆瓣酱:适量 盐:适量 料酒:适量 水淀粉:适量 口味:咸香 工艺:烧 耗时:十分钟 难度:简单 [火麻仁鸭血烧豆腐的做法步骤] 1、准备好食材:鸭血焯水,水中放适量料酒去腥;豆腐焯水捞出备用。 2、锅中放油,爆香姜蒜末。 3、放2勺郫县豆瓣酱炒出红油。 4、下入豆腐。 5、下入鸭血 6、放适量水淀粉水稍煮。 7、汤汁浓稠食材入味,出锅装盘撒火麻仁和葱花即可。 [小窍门] 因为事先炒香了郫县豆瓣,咸辣味均有,故酌情调味。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐