火麻仁鸭血烧豆腐
“ 秋天了，天气渐凉，吃这道鸭血烧豆腐，开胃下饭，有滋有味，真是营养又美味，放些火麻仁，增加了清香的口感，值得分享。”
[主料]
鸭血：1盒
豆腐：1块
火麻仁：15克
[辅料]
葱：适量
蒜末：适量
姜：适量
[调料]
郫县豆瓣酱：适量
盐：适量
料酒：适量
水淀粉：适量
口味：咸香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[火麻仁鸭血烧豆腐的做法步骤]
1、准备好食材：鸭血焯水，水中放适量料酒去腥；豆腐焯水捞出备用。
2、锅中放油，爆香姜蒜末。
3、放2勺郫县豆瓣酱炒出红油。
4、下入豆腐。
5、下入鸭血
6、放适量水淀粉水稍煮。
7、汤汁浓稠食材入味，出锅装盘撒火麻仁和葱花即可。
[小窍门]
因为事先炒香了郫县豆瓣，咸辣味均有，故酌情调味。
使用的厨具：炒锅
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