【肉松面包卷】卷着吃的美味面包
“ 女儿喜欢吃面包，以前，每天放学，必然在学校门口买一个面包吃。
自从家里添了面包机和烤箱，面包店就再也没有赚过我的钱，嘿嘿！
吃惯了土司和甜面包，偶尔换换口味和款式，也让家人多一份惊喜，所以我做了这款【肉松面包卷】，还用了原味肉松和辣味肉松两种口味，很受欢迎呢！”
[主料]
高筋面粉：160克
低筋面粉：60克
细砂糖：30克
盐：3克
干酵母：4克
鸡蛋液：25克
水：100克
黄油：20克
奶粉：8克
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[肉松面包卷的做法步骤]
1、准备好材料。
2、将黄油以外的材料按照先液体、后面粉、后酵母的顺序倒入柏翠PE6300面包机面包桶内。
3、启动和面程序15分钟，倒入软化的黄油，继续启动和面程序15分钟，直至和成能拉出筋膜。
4、放入温暖处发酵至2倍大。
5、用擀面杖擀成长方形的薄片，大小和烤盘一致。放入铺了油纸的烤盘内。
6、放入温暖湿润处进行二次发酵，直至二倍大。取出后刷蛋液。
7、撒上白芝麻，也可以撒上一些香葱。
8、放入预热好的烤箱，中层，180度，12分钟。
9、烘焙好的面包，倒扣在一张干净的油纸上。适当冷却。
10、在面包底部刷色拉酱，撒上肉松。
11、在准备卷起来的一边用刀子划几道口子，但不要划断，将面包紧紧卷起来。卷好的面包用油纸包裹好，静置半小时。
12、定型后撤去油纸，将两边切割整齐。
13、将面包卷平均切成三段。
14、每一段的两端抹上沙拉酱。沾满肉松。
15、美味的肉松面包卷做好了！
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 面包