虾皮蛋羹
[主料]
鸡蛋：两个
虾皮：10克
[辅料]
盐：三分之一茶匙
香油：适量
葱花：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[虾皮蛋羹的做法步骤]
1、准备食材
2、鸡蛋打入容器调匀，虾皮用清水浸泡片刻
3、蛋液里加入一茶匙半料酒，三分之一茶匙盐，一小碗水调匀
4、用细漏勺过滤两次
5、加入虾皮，上锅大火烧开蒸十五分钟
6、出锅浇上香油，撒上葱花即可
7、成品
8、成品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类 家常菜 早餐