美味酸菜鱼
“ 夏天吃饭没有食欲，就让这道菜打开你的味雷！”
[主料]
草鱼：适量
酸菜：适量
[辅料]
姜条：适量
蒜末：适量
盐：适量
料酒：适量
鸡蛋：适量
鸡精：适量
豆油：适量
生粉：适量
葱末：适量
香菜：适量
口味：酸辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[美味酸菜鱼的做法步骤]
1、鱼片成片，在盆里加入生姜条，蒜末，料酒，加入鱼片顺时针搅拌再加入鸡蛋清，鸡精，盐，生粉，搅拌均匀
2、取出酸菜切断
3、锅里加逗油翻炒
4、加入适量白开水煮沸腾
5、捞起备用
6、在水里加鱼片，所有的鱼片加完，倒入泡椒
7、煮到鱼片起沫，再加入一勺水，烧开
8、倒入酸菜上面
9、如果你爱吃辣，加辣椒粉，和干辣椒段
10、锅里面放一点油，加入辣椒粉，烧开，倒在鱼片上面
11、再加入葱末，香菜，美味的酸菜鱼，就完成了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 川菜