香煎小鱼
[主料]
小鲫鱼：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
黑胡椒：适量
生姜：适量
口味：鱼香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[香煎小鱼的做法步骤]
1、朋友送来钓的小鲫鱼，自己动手辞去鱼鳞丢掉头内脏，用手对着水龙头洗去黑膜，可能我老公不够温柔，最后煎的时候发现肚子都被勒破了。
2、洗净沥干放盐、鸡精、黑胡椒、生姜片腌制。
3、热锅放油文火煎鱼，直至两面金黄。
4、这种小鱼，不用拍面粉，直接用油煎，外焦里嫩，很可口的下酒菜呢。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小菜 家常菜 午餐 晚餐