西洋参枸杞淮山药滋补土鸡汤
“ 今天做了一款补气血的滋补鸡汤，汤水味道咸香甘甜，肉质软烂嫩滑入味，两岁的儿子都可以吃，看着他拿着鸡翅大口的吃着，心里超开心！自己也喝了好多鸡汤。这就是美食带给我们的幸福吧！”
[主料]
土鸡：一只
淮山：两根
[辅料]
姜：适量
料酒：适量
同仁堂美国西洋参：一小把
宁夏枸杞：一小把
盐：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[西洋参枸杞山药鸡汤的做法步骤]
1、将整鸡入水焯一下，去血水。水中加入少量料酒。
2、备好其他辅料
3、将山药洗净去皮切块
4、鸡肉焯水后，用温水洗净，放入砂锅中。向砂锅中注入水，加入葱、姜、料酒少量。大火至水沸腾，然后转小火。一小时后加入山药、枸杞、西洋参，继续小火慢炖一小时。
5、捞出后，在碗中加入适量盐即可。
[小窍门]
汤水看上去油腻，但入口并不油腻，而且西洋参使汤水甘甜，真的很好喝！
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 汤类