【土豆饼】
[主料]
土豆：适量
胡萝卜：适量
火腿肠：适量
小葱：适量
[辅料]
盐：适量
胡椒粉：适量
植物油：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[土豆饼的做法步骤]
1、土豆去皮，切成厚片。
2、胡萝卜、火腿肠、小葱切成丁。
3、将土豆放锅里蒸熟。
4、土豆蒸熟后凉一小会，放入保鲜袋内，用擀面杖压成泥。
5、将土豆泥装入碗中，加入胡萝卜、火腿肠、小葱。
6、加入少量面粉，适量盐、胡椒粉。
7、搅拌均匀。
8、手抹点油，将土豆泥团成大小一样的球球。
9、将土豆球压扁。
10、平底锅烧热，加入植物油，放入土豆饼烙熟即可。
[小窍门]
1、、我在很久前看网站菜谱做土豆饼，加水或牛奶，我试做了不成功，现在我做都不另外加水或其他液体。
2、、面粉加一点点就好，具体我也没量过，每次都是凭感觉。
3、、煎的时候表面稍稍发焦即可，因为大部分食材都是熟的或可以直接吃的。
4、、也可以加入培根、青椒、芹菜、玉米等其他自己喜欢的食材。
使用的厨具：平底锅
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