美味卤肉面
“ 晚上做好的卤肉，放微波炉加热，早上煮面的时候舀上2勺卤肉和汤汁那个美味只有自己知道哦！让你活力充沛一整天。”
[主料]
五花肉：500g
鹌鹑蛋：200g
红辣椒：3个g
冰糖：2颗
香菜：1颗
香葱：1颗
洋葱：1个
[辅料]
植物油：5g
生抽：1勺
老抽：0.5勺
料酒：1勺
口味：微辣
工艺：烧
耗时：一小时
难度：高级
[美味卤肉面的做法步骤]
1、直接吃，放面条都不错哦！
2、材料准备好
3、五花肉放料酒绰水后切小块
4、植物油将洋葱中火炸至金黄色盛出来备用，鹌鹑蛋煮好。
5、炸洋葱的油放五花肉丁中火煸炒，将肉丁煸炒至两面金黄色，将肉丁里的油逼出来。
6、放2小块冰糖炒糖色，拌匀加入生抽，老抽调味
7、将之前炸好的洋葱倒进去拌匀，移至砂锅，加水末过肉肉
8、将煮好的鹌鹑蛋加进去，再放上3个红辣椒。
9、大火烧开转小火慢慢炖至汤汁黏稠，加适量盐拌匀即可。
10、成品
11、成品
12、煮好的面条放入卤肉
13、加入香菜，美美哒。
[小窍门]
洋葱炸至金黄色。
五花肉绰水切大小均匀的块。炸洋葱的油煸炒五花肉香味浓郁。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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