玉米烧豆腐
“ 玉米烧豆腐也可以称为软硬兼施。软指的是豆腐，硬说的是玉米。一软硬搭配在一起，口感非常独特。用适合自己口味的料汁烧制，也非常美味。得益于豆腐、玉米都是很利好的食材，菜品也非常养生保健。”
[主料]
豆腐：250g
玉米粒：100g
[辅料]
油：适量
盐：适量
番茄酱：适量
白糖：适量
生抽：适量
料酒：适量
葱：适量
胡萝卜：适量
青椒：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[玉米烧豆腐的做法步骤]
1、豆腐、玉米粒、胡萝卜、青椒洗干净
2、豆腐切成块，胡萝卜、青椒切成丁
3、用盐、番茄酱、白糖、生抽、料酒，加适量水调成料汁备用
4、起油锅，胡萝卜、青椒入锅过油后盛出
5、再起油锅，葱姜入锅煸香后豆腐入锅炒
6、倒入料汁，视情况加水盖上锅盖烧
7、开锅后玉米粒入锅，盖上锅盖继续烧，其间适时轻轻推动食材
85、、6分钟后，食材入味，将胡萝卜、青椒入锅炒
9、炒均匀关火，即可盛出享用
[小窍门]
1、、料汁依据个人口味调制。
2、、胡萝卜、青椒起点缀作用，也可以令菜品的营养更丰富，不加也可以。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜