虫草花乌鸡汤
“ 女人，还是适合汤汤水水来滋养哦。乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以滋阴补肾、延缓衰妇女缺铁性贫血症等。
食材：乌鸡1只，虫草花适量，姜适量，葱适量。”
[主料]
乌鸡：1只
虫草花：适量
[辅料]
姜：适量
葱：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[虫草花乌鸡汤的做法步骤]
1、乌鸡处理干净。
2、虫草花备好。可过一下清水后捞出备用。
3、乌鸡剁大块。
4、锅中加入姜片和葱，烧开水后停火加入鸡块氽汤一下。
5、把鸡块捞出装入另一个砂锅中。
6、加入虫草花。
7、加入适量清水。
8、加盖，大火烧开。
9、烧开后会有些浮沫。去掉。
10、转小火炖1个半小时，加盐调味即可。
[小窍门]
去腥用姜葱水烫一下即可，烧开焯水太久营养流失。
使用的厨具：砂锅
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