蒜香茄丝
[主料]
圆茄子：一个
蒜：三瓣
[辅料]
植物油：适量
盐：适量
香油：适量
淀粉：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜香茄丝的做法步骤]
1、圆茄子去皮切细条，过清水冲一下
2、锅中放适量油，放入茄条翻炒，然后放入少许盐，再放入半碗清水烧一会儿
3、水耗干，蒜切末，放入茄子里搅拌下。然后放入水淀粉勾芡出锅，点适量香油调味
4、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜