肉片炒香干
“ 天热就懒得煮菜了，这道肉片香干荤素搭配，一盆搞定，微辣，很下饭”
[主料]
前腿肉：一块
辣椒：两个
香干：两块
[辅料]
油：适量
味精：一勺
酱油：两勺
料酒：两勺
葱花：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[肉片炒香干的做法步骤]
1、准备材料备用
2、肉洗净去皮切片
3、辣椒洗净去头去尾切块，香干切条
4、热锅下油爆香肉片
5、加料酒，酱油上色翻炒
6、加香干翻炒均匀
7、最后放辣椒翻炒断生即可
8、加味精，葱花翻炒均匀即可
[小窍门]
先炒熟肉片，因为香干是熟的，辣椒一翻也能熟不能炒太久辣椒，容易出汤汁
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜