咸菜花生粒炒饭
“ 咸菜是广东粤东地区的家常腌菜，吃法很多。非常地道好吃！”
[主料]
咸菜：适量
生花生：适量
双米饭：一碗
[辅料]
油：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[咸菜花生粒炒饭的做法步骤]
1、老家叔叔自己种自己腌的咸菜！非常好吃！
2、生花生米切成粒备用
3、双米饭！一半糙米！一半白米做的饭！
4、咸菜洗干净用刀剁成咸菜粒！
5、放入盆里洗两遍！洗淡一点！因为家里腌的咸菜都偏咸！自己试吃一点点！也不能洗太淡了！没有咸味就没有咸菜本身的香味了！
6、用筛子过滤多余水分
7、锅里放适量油小火，加入生花生粒，慢慢煸炒出香味
8、煸炒到花生粒成微微的金黄色时，要先铲出来！以免炒糊了
9、铲出来放一会还会变得更脆！口感更好
10、锅里再次加入适量油放入咸菜粒翻炒出香味！炒干咸菜的水分
11、再加入刚刚铲出来的花生粒翻炒均匀
12、加入双米饭一半糙米，一半白米做的
13、翻炒均匀！
14、成品
15、来吃咯
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 炒饭