山东大馒头
[主料]
小麦粉：适量
[辅料]
酵母粉：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[山东大馒头的做法步骤]
1、加入小麦粉、酵母粉，用水活匀。
2、活成这样就差不多可以了。
3、放在面盆里盖上盖，发上2个小时。
4、等面发的蓬蓬的就拿出来，揉成大一均匀的面团，揉好后过半小时后再上锅蒸。
5、锅里烧开水，放入馒头开始蒸。
6、上锅蒸20分钟。
720、分钟后就可以出锅了。
[小窍门]
1、.和面的时候，面要硬一点，多多揉几遍这样做出来的馒头才好吃。
2、.为了防止馒头粘在篦子上，可以将锅烧热后再放馒头。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食 鲁菜 馒头花卷