玉米面蒸卷
“ 玉米面含有丰富的营养素。玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。”
[主料]
玉米面：适量
普通面粉：适量
[辅料]
温水：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[玉米面蒸卷的做法步骤]
1、玉米面（我选用的是粗玉米面）和普通面粉混合，比例是1:1   ，如果不喜欢口感粗的可以少用玉米面或者改用细玉米面，这样口感会细腻些。
2、分次倒入适量温水，先用筷子搅成絮状。
3、活成光滑面团，醒一会儿。
4、放在案板上加入少许面粉反复揉匀。
5、圆滑了。
6、搓成长条。
7、分成相等的剂子。
8、表面撒少许面粉，对折。
9、取一个擀成薄薄的圆片。
10、再撒些面粉，三分之一处再折一下。
11、再折成这样，就做好了。
12、依次全部做好。
13、锅内放水，放入玉米面卷子，我放了两屉。
14、大火烧开，蒸二十分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
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