蒜苗焖马鲛鱼
“ 马鲛鱼胆固醇含量低，富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素，还具有提神和防衰老等食疗功效，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。”
[主料]
马鲛鱼：1条
生姜：3片
蒜苗：2棵
柠檬汁：数滴
[辅料]
酱油：适量
口味：蒜香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜苗焖马鲛鱼的做法步骤]
1、马鲛鱼去内脏洗净斩块备用。
2、蒜苗洗净切段，生姜切丝。
3、锅中倒入油，大火烧热，下入马鲛鱼中火煎至两面微焦。
4、下入生姜煸出香味。
5、挤入柠檬汁，淋入酱油。
6、加入少许清水，翻动鱼块使其充分入味。
7、下入蒜末。
8、晃动炒锅大火收汁即可关火。
9、炒锅装盘即可享用。
10、美味可口，超级下饭哦！
[小窍门]
这里选用的马鲛鱼约500克大小。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜