自制苹果酱（面包机版）
“ 出门了一趟，家里的苹果不高兴，焉了，孩子也不爱吃，扔了吧，可惜，拿来做苹果酱很不错，可以抹在面包上，也可以加在酸奶里”
[主料]
苹果：2个
白砂糖：50克
[辅料]
白醋：15克
麦芽糖：60克
口味：甜味
工艺：酱
耗时：一小时
难度：简单
[自制苹果酱的做法步骤]
1、准备要做苹果酱的苹果。焉了没关系，坏的不能做苹果酱
2、苹果去皮去核
3、苹果切成小块的苹果丁，放入干净的盆里
4、苹果里撒入50克白砂糖，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一个晚上（如果白天做放2小时就可以了）
5、腌好的苹果有糖水，留着有用
6、把苹果丁放入破壁机里打碎（没有破壁机可以用料理机，料理棒）
7、 打碎的苹果泥放入面包机内，启动果酱程序
8、面包机加热25分钟后，加入60克麦芽糖，如果没有麦芽糖可以省略
9、面包机显示最后还有10分钟的时候加入15克的白醋，口感酸甜，或者挤半个柠檬汁也可以的
10、面包机的果酱程序完成，放凉后装瓶，装果酱的瓶子一定要用开水烫过，滤干水再装
11、已经是很浓稠的果酱了
12、放凉后装瓶，装果酱的瓶子一定要用开水糖果，滤干水再装果酱
13、自己做的苹果酱保质期比较短，冰箱冷藏大约一个月左右，尽快吃完
[小窍门]
1、.用料理机打苹果泥，不用打的特别细，有点颗粒口感更好
2、.装果酱的瓶子一定要用开水烫过，滤干水再装，如果是金属盖子的装好以后倒扣，如果是塑料盖子的，等凉了以后再装罐
3、.自己做的果酱完全没有添加剂，放冰箱冷藏，尽快吃完
4、.加麦芽糖是为了增加果酱的黏稠度，可以省略
使用的厨具：面包机
所属分类： 自制酱料 早餐