肉松沙拉毛毛虫
“ 香甜的肉松是自己做的，味道好极了，搭配沙拉酱，好吃到秒光，回来度假的几个小家伙吃完是不停的舔手，然后喊道，明天还有这个面包吃吗，太好吃了，既然好吃，就分享给大家”
[主料]
面包粉：260克
水：105克
鸡蛋：50克
白砂糖：40克
食用油：12克
酵母：3克
奶粉：15克
盐：1克
[辅料]
肉松：65克
沙拉酱：50克
口味：甜香
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[肉松沙拉毛毛虫的做法步骤]
1、主配方中所有材料按照先液体再粉末的顺序放入面包桶内，酵母放面粉上，选择和面，设置时间28分钟
2、 和面完成，已经是光滑的面团，稍稍整理一下，把面团收圆
3、发酵30分钟后，面团发大到2倍
4、将面团取出来分成8等份，滚圆。盖上保鲜膜静置15分钟
5、 取其中一个面团擀成长方形的面皮
6、 在面皮上抹上一层沙拉酱，再铺上肉松，抹了沙拉酱以后烤出来肉松不会太干，比较入味
7、将面皮从下向上卷起来，收口处捏紧，收口朝下放进模具
8、所有面团依次卷好放入烤盘，放入烤箱发酵20分钟
9、 发酵结束后取出，刷一层薄薄的蛋黄液，用裱花袋配合裱花嘴挤上沙拉（如果没有裱花嘴直接把裱花袋剪个小口子），纹路根据自己的喜好挤，预热烤箱160度10分钟
10、整个烤盘放入烤箱，160度20分钟
11、超好吃的面包，肉松自己做的
12、小朋友在旁边守着，到最后就省下这2个了
[小窍门]
1、.不同的面粉吸水性不同，根据各自的和面习惯调整
2、.不同的烤箱温差不同，按照使用习惯灵活调整温度，时间
3、.如果没有肉松可以卷火腿肠或者是其他喜欢的食材
4、.沙拉酱是预估的份量，如果还有剩下的，记得放冰箱冷藏下次用
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐