祛湿补气血乌鸡汤
“ 中医认为湿邪是百病之灶，会导致气血两亏、淤积堵塞，身行不畅。黄芪红枣补气血，薏米祛湿，以此为辅料炖乌骨鸡汤，对免疫力低下的童叟、常在电脑前的用脑族都能起到很好的保健调养的功效。做法简单易学，可作为家庭菜单中常用“硬菜”Y(^_^)Y”
[主料]
乌骨鸡：1000克
[辅料]
红枣：30克
薏米：20克
黄芪：10克
姜：10克
黄酒：15ml
盐：2匙
口味：清淡
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[祛湿补气血乌鸡汤的做法步骤]
1、砂锅中放入图一中辅料
2、放入乌骨鸡，加入适量黄酒和水（根据锅大小和人数自定）大火烧开后，小火炖1小时
3、焯过水的鸡肉捞出用冷水将血沫子冲洗干净，滤水备用
4、砂锅中放入图一中辅料
5、放入乌骨鸡，加入适量黄酒和水（根据锅大小和人数自定）大火烧开后，小火炖1小时
6、加适量盐即可盛出享用啦～（我一般不放鸡精，因为鸡汤本身就很鲜美哦）
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 老人 午餐