茄汁大虾
“ 茄汁大虾酸酸甜甜的味道，很受小朋友们的喜爱，每次要做虾，我家竹子都会提出来要吃茄汁的，现在长大了口味依然不改。。。”
[主料]
大虾：250克
番茄酱：适量
[辅料]
盐：2克
白糖：1勺
大蒜末：适量
花生油：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[茄汁大虾的做法步骤]
1、把虾化开，剪去长须加盐腌渍5分钟。（我这个图片还没剪长须）。
2、锅里放入花生油烧到8成热，下入虾炸到金黄捞出。
3、锅里流一点油，下入蒜米煸炒。
4、加入番茄酱。
5、加上一勺白糖。
6、白糖炒化，冒泡即可。
7、倒入炸好的虾。
8、翻炒均匀，OK 。
9、酸酸甜甜茄汁大虾。。。
[小窍门]
不喜甜的也可以不放白糖。
使用的厨具：炒锅
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