荷塘三宝
“ 菱角和莲子、藕之所以有“荷塘三宝”之称，不仅因为莲子富含高蛋白，菱角富含淀粉，新藕含糖高，且三者均有清凉解暑功效，将这个时节最嫩生的莲藕、菱角、莲米烩成的“荷塘三宝”，好吃好看又营养！
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[主料]
嫩藕：适量
莲米：适量
菱角米：适量
[辅料]
色拉油：适量
蒜末：适量
食盐：适量
黑胡椒粉：适量
淀粉：适量
香葱：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[荷塘三宝的做法步骤]
1、将藕、莲米和菱角米洗净备用。
2、将藕斜切成藕块，为防止变色用盐水先浸泡着。
3、烧一锅开水。
4、将莲米和菱角米倒进去绰水。
5、将绰水好的莲米和菱角米捞起备用。
6、准备一些淀粉加入清水化开备用。
7、将锅烧热倒入适量色拉油。
8、加入蒜末煸炒出香味。
9、倒入绰水好的莲米和菱角米。
10、加入藕块。
11、加入食盐翻炒。
12、加入黑胡椒粉继续翻炒。
13、起锅前倒入淀粉水勾芡。
14、装盘后撒上香葱就可以食用了。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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