＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃肉松面包卷
“ 这是我十几岁时的记忆！那时候有去面包店就会买肉松面包卷！其它的都都不看一下！充满回忆！”
[主料]
黄油：25g
鸡蛋：30g
高筋粉：250g
糖：30g
酵母：5g
盐：1g
牛奶：140g
[辅料]
葱末：适量
沙拉酱：适量
鸡蛋液：适量
肉松：适量
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[肉松面包卷的做法步骤]
1、除黄油之外所有面团材料放入面包机内胆。酵母最后放避开盐进行面包机和面功能大约半个小时至一个小时。出手套膜就好！
2、出手套膜后加入发酵至面团的两倍大即可
3、发酵好的面团取出用擀面杖擀成和烤盘大小一致面块！
4、用叉子叉出空。（防止烤的时候膨胀）。进入二次发酵
5、二次发酵后刷上一层鸡蛋液
6、撒上葱花
7、烤箱预热好的上下火175中层烤20分钟即可
8、出炉碰上一些水用保鲜膜包起来 等温凉了再卷 这图是今天做的。加了点芝麻
9、在面包底部刷一层沙拉酱
10、铺上一层肉松
11、然后卷起来
12、切块
13、成品
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐