凉拌豆干
“ 多食葱及姜辛香蔬食有益身体健康，更是烹调料理提味的最佳食材
在夏天取大量的青葱和嫩姜来提味料，这道凉拌豆干烹调简易，冰凉后食用风味更，佳爽口开胃又消暑的夏天美味佳肴”
[主料]
五香豆干：6片
青葱：3根
嫩姜丝：1大把
辣椒：1条
[辅料]
香菇素蚝油：1汤匙
酱油：2汤匙
香油：2汤匙
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌豆干的做法步骤]
1、锅内放水放入豆干在开火待水滚后汆烫约1分钟后即可捞出
2、豆干放凉后切片状放入嫩姜丝加入所需的调味拌匀
3、将青葱切珠末及辣椒切片放入拌匀后放入冰箱冰存入味
4、待食用时在盛盘即可上桌
使用的厨具：炒锅
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