春笋肋排汤
“ 一直很爱喝汤,一碗好汤，从入口一直到胃，全身都舒服～～”
[主料]
肋排：12块
春笋：4个
[辅料]
苹果：1块
香葱：5个
大葱：3段
姜：1块
香菜：2棵
口味：清淡
工艺：煮
耗时：数小时
难度：未知
[春笋肋排汤的做法步骤]
1、肋排洗干净冷水下锅，同时放入半个苹果，三段大葱，五片生姜。。水开后撇去浮沫，转为小火，继续煮2个小时
2、煮肋排的同时，准备好笋
3、切成滚刀块
4、放入沸水加少量盐，焯水5分钟
55、分钟后放入凉水备用
6、肋排两小时后，捞去苹果。加入笋块
7、可以加入2～3根香葱，继续煮15～20分钟
8、准备香菜香葱
9、剪碎或切碎备用
10、笋煮过15～20分钟后，加如香菜香葱花
11、一勺盐
12、转大火煮开后关火
13、此步骤也可以用萝卜替代春笋，味道也很棒
14、非常美的味道，肉的本味，不需要味精等调料。盐不要放多。
所属分类： 汤类