夹心蔓越莓南瓜饼
“ 酥脆的饼干，夹着蔓越莓馅的南瓜饼，简直好吃到爆。喜欢吃南瓜饼的亲可以试试，相信大小朋友都喜欢吃的。”
[主料]
南瓜泥：180克
糯米粉：250克
白糖：280克
[辅料]
蔓越莓干：适量
早餐饼干：适量
白芝麻：适量
口味：酸甜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[夹心蔓越莓南瓜饼的做法步骤]
1、准备好主材料，蒸熟南瓜、白糖、糯米粉。
2、将糯米粉、白糖、熟南瓜一起放入盆中。
3、用手和成光滑面团。
4、准备好辅材料，早餐饼干和白芝麻。
5、适量的蔓越莓干。
6、将南瓜面团分成乒乓球大小的剂子，用手压扁，包入适量蔓越莓干，捏紧收口搓圆压扁。
7、上锅入适量油加热，放入南瓜饼胚，用中小火煎至两面金黄色熟透盛盘。
8、取出饼干，用两块一组中间夹上一个南瓜饼。
9、放入芝麻里，边缘滚上一层芝麻完成。
10、成品。
11、食用，糯中带Q，酸酸甜甜的，美味无比^_^
[小窍门]
面团用熟南瓜来和面，不需要加水。
馅料随意，也可用自己喜欢的豆沙馅，提子或红豆都可以。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 糕点 下午茶