油豆皮炒圆白菜
“ 家里的冰箱还剩个半个圆白菜，就将它们整合一下，炒一道快手的俏菜。 圆白菜营养丰富，要知道一杯圆白菜含钙量相当于半杯牛奶的钙含量，是美肤的重要法宝，钙可是强健骨骼的主要因素哟。将它们俩搭配在一起，豆皮软嫩，圆白菜清脆， 再来点辣椒，味道超好，是很多人的喜欢的家常菜。平平淡淡才是真，最普通的菜，最家常的菜，才是我们老百姓的最爱。”
[主料]
圆白菜：半个
油豆皮：1小蝶
[辅料]
青椒：1个
蒜：2瓣
油：适量
红椒：1个
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[油豆皮炒圆白菜的做法步骤]
1、 准备好原材料；
2、烧锅开水，放入适量的盐， 将油豆皮放入里面焯煮一分钟后捞出；
3、热锅凉油， 放入蒜片煸炒；
4、爆香后加入青红椒翻炒；
5、青红椒微微变色后圆白菜加入进去翻炒；
6、翻炒至圆白菜微微发软后加入油豆皮进去继续翻炒；
7、翻炒几下后加入适量的盐调味翻炒均匀，盛入盘中。
8、端上桌了。
[小窍门]
1、. 油豆皮提前泡软， 炒之前先焯煮一下； 2. 爆香蒜片， 再翻炒青红椒， 这些是为了给菜品提香增色。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱