北海道戚风
[主料]
鸡蛋：4个
[辅料]
水：30g
玉米油：30g
白糖：30g
低粉：40g
巧克力酱：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[北海道戚风的做法步骤]
1、蛋黄中加白糖，水，油拌匀。
2、筛入低粉拌匀。
3、拌匀备用。
4、蛋清加几滴柠檬。
5、白糖分三次加入蛋清中，用电动打蛋器打发如图形状即可。
6、打发的蛋清取三分之一放入蛋黄糊中翻拌均匀，然后到回蛋清中。
7、翻拌均匀。
8、放入纸杯六分满烤箱提前预热上下火150°烤20分钟。
9、用筷子把蛋糕中间划一圈，划空。
10、挤入巧克力酱。
11、撒糖粉完成。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙