柿子炒鸡蛋
[主料]
鸡蛋：5个
柿子：2个
[辅料]
葱花：少量
糖：1匙半
盐：少量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[柿子炒鸡蛋的做法步骤]
15、个鸡蛋，打散
2、柿子切成小块。下锅后更容易熬出汁
3、准备葱花，做了多次才发现，必须要用葱花炸下锅不然真真的不好吃啊
4、先煎鸡蛋，鸡蛋吃油，多放些
5、将鸡蛋倒入锅中
6、个人比较喜欢煎蛋两面都有一点点焦，吃着比较香。然后用铲子切成块
7、锅中加入少量油
8、爆葱花
9、柿子倒入锅中
10、加糖1匙半，然后翻炒。
11、待柿子出汤后，倒入鸡蛋在柿子上面。让鸡蛋保持在柿子上面，如果翻炒鸡蛋太吃汤了。待出锅时可以翻炒
12、待鸡蛋被柿子染色后，加入少量盐（因为加很多糖了，少加下盐，才能酸甜口）
13、出锅，上菜
[小窍门]
盐一定不能多放哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜