酸奶慕斯蛋糕（六寸）
[主料]
蛋糕胚：一片
酸奶：150克
白糖：30克
猕猴桃：100克
[辅料]
淡奶油：130克
吉利丁片：2片
龟苓膏：100克
口味：甜味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[酸奶慕斯蛋糕的做法步骤]
1、蛋糕胚一片，猕猴桃，龟苓膏分别切小丁备用。
2、模具底部用保鲜膜包起来，或者用锡纸包也可以。把模具放入盘中。
3、蛋糕胚周边切的比模具略小一点，铺上猕猴桃和龟苓膏。
4、淡奶油里放入适量的白糖。
5、低速打至6分发，提起打蛋器有明显不易消失的纹路，还具有流动性就好了。
6、吉利丁片用冰水泡软。
7、酸奶分出三分之一放入泡软的吉利丁
8、放入热水中，隔水搅拌至融化。
9、融化好后倒入余下的酸奶中搅拌均匀。
10、把酸奶倒入淡奶油中。
11、混合搅拌均匀后倒入蛋糕中。
12、入冰箱冷藏至少4个小时，或者放置一晚到第二天再脱模更好哦。揭掉底部保鲜膜，用热毛巾在模具周边捂一下即可脱模。放上印花片，撒上可可粉就完成啦。
14、清爽细腻，味道超棒！
[小窍门]
淡奶油里的白糖可根据个人的口味适量添加。里面的水果可以随个人喜好替换成其他的。模具：正的6寸慕斯蛋糕模
使用的厨具：其他
所属分类： 烘焙 早餐