辣炒芥蓝
“ 新鲜的芥蓝搭配肥而不腻的五花肉，红绿辣椒的双重爆辣，最后勾薄芡收掉浓郁的汤汁，让这道美食更加爽口！越吃越有味道，根本停不下来！”
[主料]
五花肉：适量
粗芥蓝：适量
[辅料]
小米辣：适量
美人椒：适量
淀粉：适量
胡椒粉：适量
红油：适量
辣鲜露：适量
蚝油：适量
生抽：适量
料酒：适量
盐：适量
糖：适量
味精：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：超辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[辣炒芥蓝的做法步骤]
1、准备好食材
2、五花肉切块。
3、粗芥蓝去皮切段。
4、小米辣、美人椒、葱、姜、蒜等切碎备用。
5、水烧开，放入芥蓝，焯至7-8成熟，芥蓝的颜色从淡绿色变成翠绿色。
6、少量菜籽油烧热，加入五花肉块煸炒至出油，再加入辣椒、蒜瓣、葱等炒香，最后倒入芥蓝翻炒。
7、加入辣香露、蚝油、生抽、料酒、少量盐、糖、味精等翻炒均匀，勾薄芡。
8、就可以出锅啦！
[小窍门]
1、、菜籽油少放一些，因为五花肉会出油。
2、、盐少放，因为生抽、辣香露都有咸味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐