爽口土豆丝
“ 操作简单，酸酸甜甜，特别爽口，没放一滴油，适合减肥女士。”
[主料]
土豆：1个
青椒：适量
红椒：适量
[辅料]
糖：2勺
苹果醋：一勺
盐：2g
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[爽口土豆丝的做法步骤]
1、土豆去皮洗净搽成丝，用水泡上至少半小时
2、锅中加入适量水烧开，捞出泡好的土豆丝，放到开水锅中绰熟。
3、捞出绰熟的土豆丝，用凉水冲凉。
4、捞出沥干水分，放入盆中。
5、将青红椒和各种调料加入，搅拌均匀。放入冰箱冷藏半小时口感更好。
6、酸酸甜甜，特别爽口，很开胃的一道小菜，喜欢吃辣的可以放辣椒油。我和老公这两天胃肠不好，所以没放辣的
[小窍门]
切好的土豆丝一定要泡水，去除淀粉后才会爽口清脆，而且即使焯过火了也没关系。否则土豆面而且还容易断。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜