茄汁面
“ 和阿利茄汁面有的一拼，绝无番茄酱添加，自然的味道就是好！”
[主料]
刀削面：500克
西红柿：4个
小青菜：4棵
黄豆芽：100克
香菇：4个
姜：适量
干辣椒：4个
蒜：适量
[辅料]
盐：8克
鸡精：5克
南德：3克
酱油：3ml
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[茄汁面的做法步骤]
1、爆炒姜蒜，放西红柿炒至出汁
2、放入香菇熬煮，添加适量水，没过西红柿少许即可
3、把茄汁面煮熟后捞入炒锅，带适量面汤
4、炒锅中火，放入豆芽青菜，煮1—2分钟出锅
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 面条 家常菜 午餐 晚餐