蒜蓉娃娃菜丨吃着脆嫩很爽口！
“ 今天就用娃娃菜做一道蒜蓉娃娃菜来吃。很多饭店几乎都必有它的身影，加上蒜蓉汁儿，口感变得更加鲜甜清口，非常开胃。吃过大鱼大肉，再来盘这种素菜，不仅解腻还越吃越香。”
[主料]
娃娃菜：1颗
[辅料]
盐：5g
油：15g
蒜末：20g
生抽：3g
蚝油：3g
枸杞：10g
淀粉：3g
葱花：20g
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉娃娃菜的做法步骤]
1、准备好所需要的食材。
2、将娃娃菜根部去掉，洗干净后顺着纹路，用刀切成一瓣一瓣的。
3、娃娃菜放锅里开始焯水，倒入适量盐，等煮熟后捞出控水装盘。
4、起锅开始热油，油热下蒜末小火慢慢翻炒，水分炒干并炒出香味时，再放生抽、蚝油翻炒均匀。
5、锅里继续加水，加入适量盐和枸杞。
6、快要出锅时加水淀粉，再加点葱花点缀。
7、最后将蒜蓉汁儿淋在摆成花瓣形的娃娃菜上，这道简单省事的美味即成。
8、这样这道家常版娃娃菜就做好了！！！
[小窍门]
1、、多准备一些蒜蓉，这道菜就主要靠蒜蓉提香。
2、、娃娃菜进行焯水处理时，时间不要太长，煮断生就可以了，不然营养会大量流失。
3、、尽量趁热食用，凉了口感就不好了。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐